Ing. Carlos Méndez Rivera - Gerente de Desarrollo Cafetalero

Productor de tercera generación, combina tradición familiar con innovación agrícola, Especialista en cultivo de altura y selección manual del grano, supervisa procesos desde la cosecha hasta el secado artesanal. Su filosofía se basa en respetar los ciclos naturales del café para obtener perfiles dulces, complejos y con acidez brillante característica de Xico.